nl-NLen-USde-DEes-ESru-RU

Best Fresh Group: geen risico met voedselveiligheid

De EHEC-crisis van 2011 heeft nog maar eens duidelijk gemaakt waarom voedselveiligheid zo belangrijk is. Bij de Best Fresh Group waren al veel langer strenge maatregelen genomen om kwaliteit onder alle omstandigheden te garanderen. Wat doen de verschillende bedrijven om afnemers een betrouwbaar product te kunnen garanderen? 

Bedrijven van de Best Fresh Group voldoen aan de voorwaarden voor certificeringen als IFS, BRC, QS en HACC P. Daarmee zijn veel risico’s volgens Gerard afgedekt. “We nemen alle maatregelen om verontreiniging van producten te voorkomen. Steekproefgewijs worden monsters genomen die in laboratoria worden getest op de aanwezigheid van chemische residuen en microbiologische organismen.”

Voedselveiligheid bij exoten: niet eenvoudig
Yex importeert exotische producten vanuit alle hoeken van de wereld: onder meer granaatappelen, mango’s, avocado’s, passiefruit en physalis. De telers van die producten worden ook geacht verantwoord om te springen met bestrijdingsmiddelen. Martijn de Graaf, directeur van Yex, legt uit waarom dat nog niet eenvoudig is. “Veel exotische producten worden op kleine schaal geteeld in landen als Vietnam, Kenia en Colombia. Ook zij moeten voldoen aan de voorwaarden die grote Duitse en Engelse retailers stellen. Het is niet moeilijk om een groot assortiment te voeren, maar vanwege de voedselveiligheid kiezen we ervoor om leveranciers en producten zorgvuldig uit te kiezen.”

Profileren met veiligheid
Doordat Yex relaties met leveranciers voor langere termijn aangaat, kan op het gebied van kwaliteit en veiligheid gezamenlijk worden geïnvesteerd. De nadruk ligt daarbij op voedselveiligheid. “We geven duidelijk aan welke middelen wel en niet gebruikt mogen worden.”